O I Jantar de Harmonização da turma de Bacharelado em Enologia , ocorreu no dia 27 de Outubro de 2011 , no restaurante Cumbuca de Dom Pedrito. O evento contou com a colaboração dos produtores de vinhos finos de Dom Pedrito, que colaboraram com seus vinhos harmonizando-se perfeitamente com o cardápio.
Os acadêmicos foram responsáveis pelo " Serviço do Vinho" , cada um tinha aproximadamente duas mesas para servir os vinhos. Foram orientados pela professora Renata Sampaio Zocche, que fez do evento um marco para a história do Bacharelado em Enologia.
Foi um evento belíssimo , e que com certeza se repetirá por muitos anos!
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