O vinho branco tem uma cor dourada e um sabor frutado. Pode ser produzido a partir de uvas brancas: “blanc de blancs”: ou de uvas negras: “blanc de noir”. Sim, o vinho branco pode ser produzido com uvas tintas. Diferentemente do vinho tinto, o branco é servido gelado e é ótima companhia para peixes e frutos do mar. A determinação da cor “branca” decorre da retirada das cascas da uva do mosto antes da sua chegada aos tanques de fermentação.
Principais uvas brancas: Chardonnay, Chenin Blanc, Gewürztraminer, Moscatel, Riesling, Sauvignon Blanc, Sémillon.
Fontes: http://www.mundovinho.com.br
http://www.enoleigos.com.br
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