Acompanhamento e observações sobre as mudas

3º semana...

Todas as mudinhas estão cheias de folhas, algumas mais que outras, o crescimento das mudas está sendo muito rápido daqui há alguns dias faremos a 1º Poda ou seja, escolheremos o "Braço"( galho) em que a nossa videira irá se fixar utilizando o apoio, assim começará o processo de crescimento da planta.

Muitas estão como na foto abaixo, cheia de galhos e esperando os próximos passos do crescimento.

Das 21 mudinhas apenas uma não se desenvolveu como as demais, felizmente é apenas um atraso como nosso professor Norton Sampaio nos informou, utilizaremos abudos para ajudá-la a crescer como as demais.

Observações:

Após a 4º semana iremos já pulverizá-las com uma mistura para protege-las de fungos e insetos, algumas receberão adubo orgânico para fortalecer o seu desenvolvimento e continuarem mais fortes, uma coisa muito importante é lembrar que estamos regando as mudinhas duas vezes por semana e expondo elas ao sol. Qualquer descuido ou exagero nas dosagens poderá ocorrer um
"estresse" nas plantas e elas sofreram alguma mudança no seu desenvolvimento, por exemplo uma mudança de clima afetará o crescimento das folhas fazendo que elas "queimem", por isso estamos tendo todo o cuidado necessário.

Aguardem mais informações, obrigada pela atenção!

Acompanhamento do desenvolvimentos das mudas

1º semana :

Após o plantio as mudas já começaram a desenvolver pequenos brotos (as chamadas gemas) na maioria das mudinhas. Já em outras o desenvolvimento está sendo bem rápido, em algumas já apareciam pequenas folhas como na foto abaixo...

Primeira gema brotando

Sabrine Ferreira e Laureane Mathias com as mudas.

Eveline Vargas regando as mudas. Todas as segundas e sextas temos esse compromisso com as mudinhas.

Na segunda semana podemos ver as folhas já bem desenvolvidas, algumas gemas não brotaram

por falta de abudo na terra utilizada.

Professor Norton Sampaio mostrando o local para fixar as estacas (base ) nas mudas.

Para o melhor crescimento das mudas o professor Norton Sampaio nos forneceu a dica de utilizar um apoio (base) para as mudas se fixarem e ter um crescimento mais seguro.

Foto das blogueiras

com as futuras videiras

Blogueiras na foto: Eveline Vargas, Fabielle Cardoso, Danielle Guedes e Sabrine Ferreira.

Curso de enologia teve sua primeira aula prática

No dia 07 do mês de Outubro, o professor Norton Sampaio ministrou uma aula prática sobre como plantar as mudas de videira. A variedade escolhida foi a Chardonnay. Cada muda foi colocada em um recipiente separado ficando cada aluno responsável pela sua muda, a qual será acompanhada pelos estudantes durante o seu desenvolvimento.
Confira as fotos

Professor Norton mostrando a posição correta das raízes.

O corte da raiz.

Feitio da cova.

Fixação da muda.

Alunos da Enologia com suas mudas.

Vinho dos Mortos

Imagem:http://aldeia-de-gralhas

A prática tem este nome pelo fato dos vinhos serem enterrados para envelhecer por 1 ou 2 anos. A descoberta deste estranho método teve origem a aproximadamente 200 anos durante a invasão francesa em Portugal.

Os vinhos foram enterrados a fim de serem escondidos para que as tropas invasoras não se apoderassem dos mesmos, porém para a surpresa geral, quando as garrafas foram desenterradas foi constatado que os vinhos estavam melhores do que antes.

Para maiores informações:

www.vinhodosmortos.com

XIX Avaliação Nacional de Vinhos

No dia 24 de setembro ocorreu a XIX Avaliação Nacional de Vinhos safra 2011 em Bento Gonçalves-RS.

As blogueiras Eveline e Sabrine fizeram-se presentes neste evento, onde foram degustados 16 vinhos representativos de 30% da safra 2011. Eram eles: 2 bases de espumantes, 6 vinhos brancos, 1 rosê e 7 tintos.

Ao final das degustações brindamos com um espumante, e com direito ao show de Os Fagundes que cantou músicas tradicionalmente gaúchas.

Após, houve um breve coquetel seguido pelo almoço de encerramento.

Foi um grandioso momento para o vinho brasileiro. Vale a pena participar!

Maiores informações no endereço:

www.enologia.org.br

Conhecendo o resveratrol

O Trans – resveratrol é uma substância fenólica encontrada em uvas tintas (principalmente nas cascas e sementes) e em alguns vegetais. Este vem sendo apontado em várias pesquisas e estudos como uma substância capaz de combater células cancerígenas, doenças cardiovasculares, retardar o envelhecimento, entre outros tantos benefícios associados ao consumo moderado e regular do vinho tinto e a um estilo de vida saudável. O resveratrol age no organismo humano como antioxidante destruindo radicais livres, prevenindo e retardando a evolução de alguns tipos de câncer, como mama, próstata, pulmão, ovário, etc. Em ralação às doenças cardiovasculares, a molécula diminui os níveis de LDL (colesterol ruim) e aumenta os níveis de HDL (colesterol bom), desentope as artérias inbindo a aterosclerose, acidentes vasculares cerebrais e infartos, comprovando o paradoxo fracês, descrito por Serge Renaud (1990). A região da campanha vem se destacando na produção de vinhos finos, porém a população não possui uma cultura enológica devido ao recente desenvolvimento da atividade na mesma.
Autores: Eveline, Fabielle, Laureane e Sabrine.

Análise crítica do marketing enológico

O bom posicionamento de um produto no mercado consumidor depende de vários fatores, a diferença de um produto para outro vai além da embalagem. Do início ao fim do processo de produção devesse pensar no cliente e no que esse espera encontrar no produto desejado.

O trabalho tem por objetivo conhecer melhor o mercado, suas tendências e o que poderia ser feito para um melhor posicionamento do vinho no mercado brasileiro.

Buscou-se através de revisão bibliográfica explicações do que leva o vinho brasileiro a ser tão pouco conhecido ou pouco consumido pelos brasileiros. Foram feitas comparações com outros tipos de bebidas mais consumidas e suas estratégias de mercado que podem servir de exemplo pros profissionais do vinho.

O vinho brasileiro enfrenta graves problemas com relação ao posicionamento de mercado, visto que o produto brasileiro era até pouco tempo visto como sendo de baixa qualidade o que ajudou na busca pelos importados da Argentina e Chile que entram com baixas taxas no nosso país em função do MERCOSUL sendo por isso mais em conta pro consumidor do que os nossos. Grandes avanços já estão sendo percebidos no intuito de criar produtos com maior qualidade e de embalagens mais elaboradas.

O que ainda falta pro vinho brasileiro é agressividade. O produto deve aparecer mais para ser lembrado, e o consumidor precisa ser mais bem informado para saber escolher o melhor vinho. Não adianta nada fazer o melhor produto se não divulgarmos que esse é o melhor.

Autores: Eveline, Fabielle, Laureane e Sabrine

Apresentação

Criado no dia 27 de junho de 2011 o Blog tem por objetivo informar sobre assuntos relacionados a cultura enológica. Utilizando linguagem simples e de fácil compreensão publicaremos aqui temas relacionados ao vinho, para tirar dúvidas e discutir sobre o tema.
Então se você é da área, estuda a respeito, é apaixonado pelo vinho, ou simplesmente tem curiosidade sobre o assunto proposto seja muito bem vindo amigo leitor. Procuraremos dividir com você um pouco do que estamos aprendendo e esperamos o seu retorno. Comente, palpite, critique, bote a boca no mundo, pois queremos saber o que você acha de tudo que encontrar aqui. O seu retorno será de extrema importância para nós, pois só assim saberemos se estão gostando ou não dos temas apresentados.
Professores sintam-se a vontade para enviar suas devidas correções, sugestões, críticas e tudo mais que desejarem.
Colegas sintam-se a vontade para enviar trabalhos para serem publicados ele também é de vocês, nós apenas estaremos controlando o que será publicado afinal precisamos zelar pela qualidade dos assuntos a serem tratados e evitar que saiam deste contexto.
Deixo aqui então os nomes das moderadoras do Blog. Danielle Guedes, Eveline Vargas, Fabielle Cardoso, Laureane Mathias e Sabrine Ferreira.